【松仁小肚又来了】夜市小吃松仁小肚的制作方法大公开！

每当夜幕降临，熙熙攘攘、灯火通明的街头夜市里就总是能发现各种美食小吃。而作为深受广大吃货喜爱的美味之一的松仁小肚，成为了这个小熙街的一道独特风景线。

松仁小肚是一道道地的四川传统美食。口味香醇扑鼻，肚腩煮得软糯，浸泡在花生酱、辣椒油、醋和蒜泥中，松仁的芳香味让它的味道更加浓郁。无论是热食还是冷食都非常美味，而且营养价值也很高。所以在夜市或小摊上，总有一些爱好者排着长队等着品尝这款美食。

下面教大家制作松仁小肚的步骤：

1. 准备食材：猪大肚和松仁各500克，葱姜适量，清水适量；

2. 先将猪肚洗净，随后加入冷水中焯水5分钟，取出沥干水分；

3. 把焯好水的猪肚切成小块、洗净，再焯水一次；

4. 把焯好水的猪肚放入汤锅里，加入适量的清水、葱、姜花生煮至熟软；

5. 取出肚花沥干水分，切成薄片，放在碗底；

6. 将适量花生酱、辣椒油、醋和蒜泥混合，倒入碗中，放上适量熟松仁即可品尝。